Sous vide - wauw...... - Slyngebarn
Slyngebarn.dk

Gå tilbage   Slyngebarn > Gør det selv - eller gør det sammen med andre > Mad > Snak om mad
Glemt adgangskode? Tilmeld

Besvar
Trådværktøjer Visningstilstande
Ulæste 25-12-19, 11:31   #1
Gammelmor
Gammelmor Synge, synge, bare synge
Old Scoundrel
 
Gammelmors avatar
 
Tilmeldingsdato: 03/06-07
Geografisk placering: Næstved
Indlæg: 29,823
Tak givet gange: 11,784
Takket 15,103 gange i 5,577 indlæg
iTrader: 6 / 100%
Sous vide - wauw......

Ja, altså, risengrøden måtte have et opkog men måske jeg bare for utålmodig. Men flæskestegen blev intet mindre end den bedste jeg nogensinde har fået. Vi lavede den a la Price og skar sværen af og lavede flæskesvær i ovnen og de var også fantastiske.
Så har jeg prøvet det og jeg er fan!
__________________
People are unreasonable, illogical and selfcentered. Love them anyway. Mother Theresa
Gammelmor er offline   Besvar med citat
The Following 4 Users Say Thank You to Gammelmor For This Useful Post:
Blomstervinge (25-12-19), lonelainen (25-12-19), Oliviasmor (25-12-19), sdr (25-12-19)
Ulæste 25-12-19, 12:48   #2
Blomstervinge
Blomstervinge twi'sb'er.Skriver på alt andet end det jeg burde
Shhhhh........ jeg skriver til Ude og Hjemme
 
Blomstervinges avatar
 
Tilmeldingsdato: 29/09-09
Geografisk placering: Vestsjælland
Indlæg: 14,796
Tak givet gange: 2,562
Takket 16,969 gange i 6,132 indlæg
iTrader: 12 / 100%
Vi købte en på Black friday. Vi er fans. Børnene er vilde med kød, kylling, hamburgerryg når det er lavet sous vide.

Jeg lavede også flæskestegen - dog med svær - den blev også helt fantastisk.

Risengrød må prøves. Ang. opkog, det skal jeg også når den har stået i høkassen- så mon det bare er sådan det er?!

Jeg fik en sous vide kogebog. Glæder mig til at lave endnu mere mad i den.


Sent from my iPhone using Tapatalk
__________________
Mor til 5 drenge i alderen 16-9 år.
" Be so good they can't ignore you"
Blomstervinge er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Blomstervinge for dette brugbare indlæg:
Gammelmor (25-12-19)
Ulæste 25-12-19, 15:37   #3
F08
F08 ingen søvn gør intet godt
Jeg betaler husleje her!
 
F08s avatar
 
Tilmeldingsdato: 19/01-08
Indlæg: 6,212
Tak givet gange: 2,167
Takket 2,328 gange i 1,465 indlæg
iTrader: 5 / 100%
Den I har er det sådan en "rigtig en" eller sådan en stav en som anvendes i en alm. gryde.?
__________________
ønsker bare at gøre det bedste for de 2 arvinger men gi' nu Jeres mor noget søvn!
F08 er offline   Besvar med citat
Ulæste 25-12-19, 18:04   #4
Gammelmor
Gammelmor Synge, synge, bare synge
Old Scoundrel
 
Gammelmors avatar
 
Tilmeldingsdato: 03/06-07
Geografisk placering: Næstved
Indlæg: 29,823
Tak givet gange: 11,784
Takket 15,103 gange i 5,577 indlæg
iTrader: 6 / 100%
Citat:
Oprindeligt skrevet af F08 Vis indlæg
Den I har er det sådan en "rigtig en" eller sådan en stav en som anvendes i en alm. gryde.?
det er en rigtig en, altså et firkantet kar og så en stav der varmer vandet op. Så nogle hvide kugler der vist skal holde på varmen.
__________________
People are unreasonable, illogical and selfcentered. Love them anyway. Mother Theresa
Gammelmor er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Gammelmor for dette brugbare indlæg:
F08 (25-12-19)
Ulæste 25-12-19, 19:01   #5
Blomstervinge
Blomstervinge twi'sb'er.Skriver på alt andet end det jeg burde
Shhhhh........ jeg skriver til Ude og Hjemme
 
Blomstervinges avatar
 
Tilmeldingsdato: 29/09-09
Geografisk placering: Vestsjælland
Indlæg: 14,796
Tak givet gange: 2,562
Takket 16,969 gange i 6,132 indlæg
iTrader: 12 / 100%
Der er sous vide stav og sous vide kar.

Vi har et kar, 8 liter. Vi valgte kar fordi vi bruger det meget. På den måde kan det stå fremme altid. Måske vi supplere med en stav senere. Men det lykkedes da at lave en kæmpe flæskesteg i karret i går.


Sent from my iPhone using Tapatalk
__________________
Mor til 5 drenge i alderen 16-9 år.
" Be so good they can't ignore you"
Blomstervinge er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Blomstervinge for dette brugbare indlæg:
F08 (25-12-19)
Ulæste 25-12-19, 19:32   #6
Mamafant
Mamafant lærer om livet
Mit IRL er skiftet ud med en URL
 
Mamafants avatar
 
Tilmeldingsdato: 05/07-07
Geografisk placering: Rønnede
Indlæg: 4,970
Tak givet gange: 1,478
Takket 2,894 gange i 1,486 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Jeg har stav og bruger den meget. Det bedste vi har lavet var en kalvecuvette, som jo ikke er en fantastisk udskæring. Men den blev fantastisk i sous vide. Nyretapper har vi også lavet og det blev også helt eminent. Og kyllingebryst bliver vildt saftigt.
Kan også anbefale at lave bearnaise i baljen. Kikser aldrig.

Sendt fra min CLT-L29 med Tapatalk
__________________
Hilsen Maria

Mor til S fra juni 2007 og S fra juni 2010
Mamafant er offline   Besvar med citat
The Following 2 Users Say Thank You to Mamafant For This Useful Post:
F08 (25-12-19), Gammelmor (25-12-19)
Ulæste 25-12-19, 19:43   #7
F08
F08 ingen søvn gør intet godt
Jeg betaler husleje her!
 
F08s avatar
 
Tilmeldingsdato: 19/01-08
Indlæg: 6,212
Tak givet gange: 2,167
Takket 2,328 gange i 1,465 indlæg
iTrader: 5 / 100%
Lyder rigtig spændende deler I ikke jeres opskrifter
__________________
ønsker bare at gøre det bedste for de 2 arvinger men gi' nu Jeres mor noget søvn!
F08 er offline   Besvar med citat
Ulæste 25-12-19, 20:40   #8
Gammelmor
Gammelmor Synge, synge, bare synge
Old Scoundrel
 
Gammelmors avatar
 
Tilmeldingsdato: 03/06-07
Geografisk placering: Næstved
Indlæg: 29,823
Tak givet gange: 11,784
Takket 15,103 gange i 5,577 indlæg
iTrader: 6 / 100%
Citat:
Oprindeligt skrevet af F08 Vis indlæg
Lyder rigtig spændende deler I ikke jeres opskrifter
JO https://www.dr.dk/mad/opskrift/flaeskesteg-i-sous-vide
__________________
People are unreasonable, illogical and selfcentered. Love them anyway. Mother Theresa
Gammelmor er offline   Besvar med citat
The Following 2 Users Say Thank You to Gammelmor For This Useful Post:
F08 (25-12-19), sdr (26-12-19)
Ulæste 26-12-19, 14:59   #9
Quinnie
Quinnie Mere yngel end slyngel...
afro-(sl)yngel
 
Quinnies avatar
 
Tilmeldingsdato: 14/04-07
Geografisk placering: Bramming
Indlæg: 3,913
Tak givet gange: 1,959
Takket 3,862 gange i 1,112 indlæg
iTrader: 12 / 100%
Har et 11 liters kar og vi bruger den meget. Vi fik andelår derfra juleaften. (gnides med krydderiblaning (salt, peber, sukker, timian) lægges i en pose 24 timer. Skylles fri for krydderier og kommes i SV 12 timer ved 70*C. Lægges på rist og grilles til sprøde (hvis de er kolde, skal de have ½ time ved 220*C, grill til sidst)
__________________
Winnie
Mor til Johanna født 2002, Thomas 2004 og Augustina 2007.
Tidligere kendt som: Winnie
Quinnie er offline   Besvar med citat
The Following 2 Users Say Thank You to Quinnie For This Useful Post:
F08 (26-12-19), Gammelmor (26-12-19)
Ulæste 28-12-19, 16:00   #10
slyngelise
slyngelise har ikke brugt den nye funktion...
Jeg betaler husleje her!
 
No Avatar
 
Tilmeldingsdato: 04/04-07
Indlæg: 7,394
Tak givet gange: 1,204
Takket 903 gange i 534 indlæg
iTrader: 17 / 100%
Hvilken slags skal man gå efter?
__________________
Slyngelise
slyngelise er offline   Besvar med citat
Besvar


Aktuelt aktive brugere, der læser denne tråd: 1 (0 medlemmer og 1 gæster)
 
Trådværktøjer
Visningstilstande


Powered by vBadvanced CMPS v3.1.0

Alle tidspunkter er GMT +2. Klokken er nu 12:29.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
no new posts