Fantastiske (og nemme) pebernødder... - Slyngebarn
Slyngebarn.dk

Gå tilbage   Slyngebarn > Gør det selv - eller gør det sammen med andre > Mad > Snak om mad
Glemt adgangskode? Tilmeld

Besvar
Trådværktøjer Visningstilstande
Ulæste 14-11-09, 17:28   #1
ChristinaS
ChristinaS har fået sit liv tilbage...
Dronningen af krea

Forhandler

 
ChristinaSs avatar
 
Tilmeldingsdato: 23/04-08
Geografisk placering: - Glumsø
Indlæg: 21,091
Tak givet gange: 35,803
Takket 50,358 gange i 7,792 indlæg
iTrader: 30 / 100%
Talking Fantastiske (og nemme) pebernødder...

Lucas og jeg har lavet pebernødder i dag...

De samme fantastiske, som vi har lavet de sidste par år.
De er SÅ nemme og hurtige, fordi de ikke skal trilles enkeltvis.

Vil I have opskriften ...

250g smør
250g. sukker
1 dl. piskefløde
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt kanel
1 tsk. kardemomme
1/2 tsk. stødt, hvid peber
1.tsk. natron
1 tsk. bagepulver
500g. mel.

Smør og sukker piskes hvidt med elpisker. Rør fløden i.
Melet blandes med alle krydderier osv. og det hele æltes sammen.


Stilles evt. koldt en times tid (det er ikke tvingende nødvendigt.)

Trilles til lange pølser - lillefingertykke - IKKE mere - skæres ud i 1 cm. store (små) stykker - når de sættes over på bagepladen trykker man dem lige let sammen i toppen, så de får "pyramide" facon.
OBS; jeg havde lige glemt at de hæver til næsten dobbelt størrelse under bagningen - så de skal ikke være mere end 1x1 cm. inden bagningen.

De bages 7-9 min. ved 200 grader.
(De er bløde når de tages ud, men bliver helt hårde, når de er kolde.)

Oprindeligt er opskriften med 1 tsk. hvid peber - men den første gang vi lavede dem var de næsten uspiselige - kæft, de var stærke - så 1/2 tsk. er passende - man kan SAGTENS smage peberen alligevel.

De er SUPER gode, meget smagfulde, og ekstremt nemme, hurtige og børnevenlige at lave.
Jeg trillede og Lucas skar dem ud, og klemte dem sammen i toppen...

(Der bliver ca. 4 pladefulde af denne portion - vel svarende til to poser købte pebernødder...)
__________________
Mange hilsner fra Christina - Mor til Louise´00 (med Rett syndrom), Lucas ´03, Lærke sept.´07 og lillebror-Linus okt.´10
Blogger her; www.mordanmark.blogspot.dk/

Sidst redigeret af ChristinaS; 22-11-11 kl. 18:38
ChristinaS er offline   Besvar med citat
The Following 63 Users Say Thank You to ChristinaS For This Useful Post:
aejster (25-11-13), Andemosc (18-11-09), Asynie (30-11-10), Auot (28-10-11), Badulli (29-11-14), Bette-damen (22-11-11), Bogfinken (12-11-16), Camilsen (12-10-14), cecilie (25-11-09), charlotteg (30-11-10), CharlotteQvist (14-11-09), cvj (14-11-09), darling75 (25-11-09), elly (22-12-11), Fiat500 (16-11-14), Fru Blå (15-11-14), Gammelmor (14-11-09), goody2shoes (05-12-12), GPGit (08-11-12), Guni (08-12-09), Hjemmemor (14-11-09), Hrimnir (02-11-13), irenek-h (29-11-10), Jiwes (25-11-13), Katjen (12-12-13), kjekka (15-12-09), kloster (16-11-09), knitting-hamster (08-12-14), Lnh1985 (03-12-15), LotusMor (16-11-09), M.Emmer (25-11-09), mai81 (04-11-12), MamaNeema (04-12-15), Mariehøne (14-11-09), merlyn (22-12-11), Mildbasse (06-12-15), mj_aarhus (25-11-11), MorC (21-12-12), moreva (27-11-13), Munni (15-11-12), nabi (05-12-09), Nemesis (26-11-12), nikoline (27-11-11), Nivea (29-11-12), Pantermor (09-12-09), Premama (06-12-14), princess_sunshine (13-10-11), Rosen (25-11-09), Saga (30-11-10), seho80 (16-12-09), Smyrilla (25-12-15), snirkel (14-11-09), Snitte (27-10-12), Sofia Hjort (12-11-14), stella (05-12-09), Stormy-mor (16-11-09), supermom (24-11-11), Tildesmor (20-11-14), Trolde75 (24-11-11), tullerix (09-12-09), yamfeu (16-11-09)
Ulæste 16-11-09, 14:36   #2
kloster
kloster nyder lidt sommer-regn..!
Shhhhh........ jeg skriver
 
klosters avatar
 
Tilmeldingsdato: 19/07-06
Geografisk placering: Horsens
Indlæg: 1,270
Tak givet gange: 199
Takket 180 gange i 108 indlæg
iTrader: 12 / 100%
Så har vi lige lavet en halv portion af dem - de er rigtig lækre:cookie:!

Børnene har hygget sig rigtig meget med at lave dem - vi har lavet 2 plader med figurer og 1 med pebernødder..!
__________________
Mor til A (2006) og A (2007)
kloster er offline   Besvar med citat
Ulæste 16-11-09, 15:48   #3
TinaR
TinaR prøver at læse med...
Genbrugsslyngel
 
TinaRs avatar
 
Tilmeldingsdato: 31/07-07
Geografisk placering: Nørrebronx
Indlæg: 8,741
Tak givet gange: 294
Takket 820 gange i 282 indlæg
iTrader: 22 / 93%
Send en besked via MSN til TinaR
Tror måske lige Brage skal lave pebernødder til brødrene kommer hjem i weekenden
__________________
Tina - Mor til fem drenge.
Kig forbi
TinaR er offline   Besvar med citat
Ulæste 25-11-09, 15:51   #4
MorC
MorC stay strong and smile
Bare send min post til Slyngebarn.dk
 
MorCs avatar
 
Tilmeldingsdato: 26/10-07
Indlæg: 3,292
Tak givet gange: 2,182
Takket 1,042 gange i 552 indlæg
iTrader: 8 / 100%
Det lyder som en god opskrift, som bestemt skal afprøves.
__________________
Hilsen MorC
Mor til to
MorC er offline   Besvar med citat
Ulæste 25-11-09, 16:02   #5
Rosen
Rosen On wheels and smokin' hot
Dagdrømmende nougatslyngel
 
Rosens avatar
 
Tilmeldingsdato: 29/05-07
Geografisk placering: Nordsjælland
Indlæg: 30,412
Tak givet gange: 3,496
Takket 12,747 gange i 5,335 indlæg
iTrader: 60 / 98%
Jeg lavede også en lækker opskrift sidste år - fra Arla med appelsin i De var dælme også lækre.

De her må afprøves.
__________________
Det handler ikke om at jeg er sej. Det handler om at jeg vil livet......!.

Mor til en god årgang Marts 07.
Rosen er offline   Besvar med citat
Ulæste 25-11-09, 16:44   #6
M.Emmer
M.Emmer skal snart flytte...
Mit IRL er skiftet ud med en URL
 
M.Emmers avatar
 
Tilmeldingsdato: 22/06-07
Geografisk placering: Biersted, nordjylland
Indlæg: 4,159
Tak givet gange: 864
Takket 489 gange i 323 indlæg
iTrader: 12 / 100%
Vil bare lige sige nøj de er lækre og endelig en pebernød hvor man rent faktisk kan smage at der er peber i....Jeg skal ha lavet en portion mere, så der er til barnedåb på søndag :cookie:
__________________
Maria- mor til Mathias fra okt 06 og Thor fra juli 09
.....falder i med mængden


M.Emmer er offline   Besvar med citat
Ulæste 25-11-09, 18:59   #7
ChristinaS
ChristinaS har fået sit liv tilbage...
Dronningen af krea

Forhandler

 
ChristinaSs avatar
 
Tilmeldingsdato: 23/04-08
Geografisk placering: - Glumsø
Indlæg: 21,091
Tak givet gange: 35,803
Takket 50,358 gange i 7,792 indlæg
iTrader: 30 / 100%
Citat:
Oprindeligt skrevet af emmeline Vis indlæg
Vil bare lige sige nøj de er lækre og endelig en pebernød hvor man rent faktisk kan smage at der er peber i....Jeg skal ha lavet en portion mere, så der er til barnedåb på søndag :cookie:
Dejligt I ku´ li´ dem :cookie: - og ja, vi syntes også - i al beskedenhed - at de er verdens bedste, netop fordi man så tydeligt fornemmer snerten af peber...
__________________
Mange hilsner fra Christina - Mor til Louise´00 (med Rett syndrom), Lucas ´03, Lærke sept.´07 og lillebror-Linus okt.´10
Blogger her; www.mordanmark.blogspot.dk/
ChristinaS er offline   Besvar med citat
Ulæste 29-11-09, 13:32   #8
MorC
MorC stay strong and smile
Bare send min post til Slyngebarn.dk
 
MorCs avatar
 
Tilmeldingsdato: 26/10-07
Indlæg: 3,292
Tak givet gange: 2,182
Takket 1,042 gange i 552 indlæg
iTrader: 8 / 100%
Så er pebernødderne bagt og de er bare gode:cookie:og dejen er supernem at arbejde med.

Endnu engang for den gode opskrift
__________________
Hilsen MorC
Mor til to
MorC er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til MorC for dette brugbare indlæg:
ChristinaS (30-11-09)
Ulæste 30-11-09, 18:40   #9
Nadiri
Nadiri mor til 3 <3
Bare send min post til Slyngebarn.dk
 
Nadiris avatar
 
Tilmeldingsdato: 08/01-09
Geografisk placering: Skive
Indlæg: 3,339
Tak givet gange: 1,853
Takket 1,795 gange i 602 indlæg
iTrader: 16 / 100%
Send en besked via MSN til Nadiri
Jeg må lige vide... Hvad er forskellen på hvid og sort peber? Skal jeg ud og købe hvidt peber kun til dem her, siden jeg kun har noget sort???
__________________
/Anne
Mor til Gustav maj 09, Matthias jan 12 og Olivia aug 14
Nadiri er offline   Besvar med citat
Ulæste 30-11-09, 19:06   #10
Rosen
Rosen On wheels and smokin' hot
Dagdrømmende nougatslyngel
 
Rosens avatar
 
Tilmeldingsdato: 29/05-07
Geografisk placering: Nordsjælland
Indlæg: 30,412
Tak givet gange: 3,496
Takket 12,747 gange i 5,335 indlæg
iTrader: 60 / 98%
Citat:
Oprindeligt skrevet af Nadiri Vis indlæg
Jeg må lige vide... Hvad er forskellen på hvid og sort peber? Skal jeg ud og købe hvidt peber kun til dem her, siden jeg kun har noget sort???
Hvid peber smager mere igennem men alligevel mildere i smagen end sort peber

Hvid peber bruges som oftest pga farven i lyse retter.
__________________
Det handler ikke om at jeg er sej. Det handler om at jeg vil livet......!.

Mor til en god årgang Marts 07.
Rosen er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Rosen for dette brugbare indlæg:
Nadiri (30-11-09)
Ulæste 30-11-09, 19:47   #11
ChristinaS
ChristinaS har fået sit liv tilbage...
Dronningen af krea

Forhandler

 
ChristinaSs avatar
 
Tilmeldingsdato: 23/04-08
Geografisk placering: - Glumsø
Indlæg: 21,091
Tak givet gange: 35,803
Takket 50,358 gange i 7,792 indlæg
iTrader: 30 / 100%
Citat:
Oprindeligt skrevet af Nadiri Vis indlæg
Jeg må lige vide... Hvad er forskellen på hvid og sort peber? Skal jeg ud og købe hvidt peber kun til dem her, siden jeg kun har noget sort???
Jeg syntes det gør en KÆMPE forskel - og et glas hvid peber koster noget der ligner 12 kr. Jeg syntes det er pengene værd...

Og ja, det er temmelig stærkt - men på en helt anden måde (man kan sagtens bruge det i den daglige madlavning, men vær opmærksom på, at det smager meget mere igennem - så brug mindre) - det giver en super lækker smag til pebernøderne - som virkelig smager af peber, men ikke på den "grimme" peberstærke måde...
__________________
Mange hilsner fra Christina - Mor til Louise´00 (med Rett syndrom), Lucas ´03, Lærke sept.´07 og lillebror-Linus okt.´10
Blogger her; www.mordanmark.blogspot.dk/

Sidst redigeret af ChristinaS; 12-12-10 kl. 22:13
ChristinaS er offline   Besvar med citat
The Following 2 Users Say Thank You to ChristinaS For This Useful Post:
Guni (08-12-09), Nadiri (30-11-09)
Ulæste 01-12-09, 19:00   #12
smattebille
smattebille er nu mor til to dejlige drenge
Suppe-Werner
 
smattebilles avatar
 
Tilmeldingsdato: 31/01-07
Geografisk placering: København
Indlæg: 3,281
Tak givet gange: 1,014
Takket 1,461 gange i 606 indlæg
iTrader: 3 / 100%
Uhm ja, de er rigtig gode.

Siger hende, der ikke engang kan lide pebernødder. Men nybagte og efter den her opskrift: Lækre.

Det synes Samuel også. Han åd et par håndfulde dej og en 15 stykker bagefter.
__________________
Kh Anne Mette
Mor til S, september 06, og W, oktober 10
smattebille er offline   Besvar med citat
Ulæste 02-12-09, 19:01   #13
ChristinaS
ChristinaS har fået sit liv tilbage...
Dronningen af krea

Forhandler

 
ChristinaSs avatar
 
Tilmeldingsdato: 23/04-08
Geografisk placering: - Glumsø
Indlæg: 21,091
Tak givet gange: 35,803
Takket 50,358 gange i 7,792 indlæg
iTrader: 30 / 100%
Citat:
Oprindeligt skrevet af smattebille Vis indlæg
Uhm ja, de er rigtig gode.

Siger hende, der ikke engang kan lide pebernødder. Men nybagte og efter den her opskrift: Lækre.

Det synes Samuel også. Han åd et par håndfulde dej og en 15 stykker bagefter.
Dejen er også i høj kurs her jeg kan i øvrigt heller ikke lide alm. pebernødder - de er SÅ røvsyge - men de her er jeg næsten blevet afhængig af...
__________________
Mange hilsner fra Christina - Mor til Louise´00 (med Rett syndrom), Lucas ´03, Lærke sept.´07 og lillebror-Linus okt.´10
Blogger her; www.mordanmark.blogspot.dk/
ChristinaS er offline   Besvar med citat
Ulæste 02-12-09, 19:04   #14
smattebille
smattebille er nu mor til to dejlige drenge
Suppe-Werner
 
smattebilles avatar
 
Tilmeldingsdato: 31/01-07
Geografisk placering: København
Indlæg: 3,281
Tak givet gange: 1,014
Takket 1,461 gange i 606 indlæg
iTrader: 3 / 100%
Jeg kom også til at have en date med pebernødde-krukken her i eftermiddags. Bare mig og den Det er sgu aldrig sket før.
__________________
Kh Anne Mette
Mor til S, september 06, og W, oktober 10
smattebille er offline   Besvar med citat
Ulæste 02-12-09, 19:27   #15
slyngelise
slyngelise har ikke brugt den nye funktion...
Jeg betaler husleje her!
 
No Avatar
 
Tilmeldingsdato: 04/04-07
Indlæg: 7,018
Tak givet gange: 877
Takket 828 gange i 503 indlæg
iTrader: 17 / 100%
De er supergode de pebernødder. Tak for opskriften.

Det eneste der ikke fungerede her var dejens konsistens. Jeg kunne på intet tidspunkt rulle dem og skære ud, dejen gik i stykker, så jeg endte med at forme små klumper i hænderne.

Den første dag lod jeg dejen stå 1½ time i køleskab. Det var ikke nok.
Jeg lod den sidste halvdel af dejen stå til næste dag. Så var den selvfølgelig for hård lige da den kom ud af køleskabet. Så lod jeg den stå et par timer på køkkenbordet, men den gik stadig i stykker, når jeg rullede.
Jeg ved ikke om jeg har gjort noget galt - men den nemme løsning med at rulle pølser og skære ud, det virkede i hvert fald ikke her.

Men smagen..... Uhm!
__________________
Slyngelise
slyngelise er offline   Besvar med citat
The Following 2 Users Say Thank You to slyngelise For This Useful Post:
KSC (14-12-13), Rosen (02-12-09)
Besvar

Tags
pebernødder, sbkogebog


Aktuelt aktive brugere, der læser denne tråd: 1 (0 medlemmer og 1 gæster)
 
Trådværktøjer
Visningstilstande


Powered by vBadvanced CMPS v3.1.0

Alle tidspunkter er GMT +2. Klokken er nu 12:36.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
no new posts