En dej - 20 forskellige småkager - Side 3 - Slyngebarn
Slyngebarn.dk

Gå tilbage   Slyngebarn > Gør det selv - eller gør det sammen med andre > Mad > Madopskrifter
Glemt adgangskode? Tilmeld

Besvar
Trådværktøjer Visningstilstande
Ulæste 28-11-09, 20:17   #31
ChristinaS
ChristinaS har fået sit liv tilbage...
Dronningen af krea

Forhandler

 
ChristinaSs avatar
 
Tilmeldingsdato: 23/04-08
Geografisk placering: - Glumsø
Indlæg: 21,980
Tak givet gange: 37,592
Takket 55,291 gange i 8,303 indlæg
iTrader: 30 / 100%
Ja, vi skal også have lavet en stor omgang af denne... for nu har jeg lavet både pebernødder og jødekager ad to omgange, og der er ikke nogle småkager tilbage i vores kagedåser det går fileme stærkt herhjemme :cookie:...
__________________
Mange hilsner fra Christina - Mor til Louise 2000-2019, Lucas ´03, Lærke ´07 og Linus ´10
ChristinaS er offline   Besvar med citat
Ulæste 28-11-09, 20:50   #32
nulletrold
nulletrold synes tiden går for hurtigt
Jeg betaler husleje her!
 
nulletrolds avatar
 
Tilmeldingsdato: 10/01-07
Geografisk placering: Ballerup
Indlæg: 9,948
Tak givet gange: 1,630
Takket 2,296 gange i 1,478 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Citat:
Oprindeligt skrevet af mortilherligeunger Vis indlæg
Det er dejligt når "interesse"-foreningerne er gode til at berige deres medlemmer med brugbare opskrifter... desværre forholder det sig ikke sådan med glutenfrie opskrifter på bla. småkager....
Når nu du har en god grunddejsopskrift til diabetikere, kan du så bruge ideerne fra denne tråds oprindelige opskrift - den med at lave mange forskellige slags alene ved at bruge andre krydderi og tilsætte nødder mv. ? Er klar over, at det der tilsættes nok ikke liiige skal være de sukkerholdige sager - men der må være andet?!
For de glutenfrie deje gælder det, at krydderierne gør en stor del af forskellen på god eller ikke-god smag...
Desværre er gluten jo det protein der ligesom giver både smidighed og den gode smag og krumme - så glutenfrit bagværk er... af og til noget makværk, og krummer er der bare alt, alt for meget af i det glutenfrie... kan en bolle ristes dag 2 uden at genopstå som fuglemadskrummer så er vi heldige... men men men; øvelse gør mester - og vi øver os gevaldigt!

KH Susanne V

Har du prøvet at tilsætte bagehusk. Det kan fås i Netto lige for tiden. Det er frøkapsler fra en eller anden busk. Det gør vores boller så bløde og lækre. dog ved jeg ikke hvordan det opfører sig sammen med glutenfri mel.
__________________
Mor til tænksomme Alexander nov 2006 og fremadstormende Frederik april 2011
nulletrold er offline   Besvar med citat
Ulæste 11-12-09, 11:46   #33
Master Yoda
Master Yoda "Truly wonderful the mind of a child is."
Guldslyngel
 
Master Yodas avatar
 
Tilmeldingsdato: 26/01-09
Geografisk placering: Nørresundby/Aalborg
Indlæg: 723
Tak givet gange: 504
Takket 160 gange i 59 indlæg
iTrader: 14 / 100%
"1 knsp peber"

jeg skal til at bage pebernødder med mine piger til aften, og synes din opskrift er bare super nem, men jeg kan slet ikke finde ud af hvad "knsp" betyder?...

behøvers jeg forklare at jeg ikke er så vant til at bage?
Master Yoda er offline   Besvar med citat
Ulæste 11-12-09, 13:25   #34
siscle
siscle har ikke brugt den nye funktion...
Sølvslyngel

Forhandler

 
siscles avatar
 
Tilmeldingsdato: 19/02-07
Geografisk placering: Holbæk
Indlæg: 364
Tak givet gange: 173
Takket 118 gange i 83 indlæg
iTrader: 8 / 100%
knivspids. Det er mit bedste bud. God bage dag.
__________________
Hilsen Sisse - mor til Valdemar aug 04, Konrad dec 06 og Ludvig maj 09
siscle er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til siscle for dette brugbare indlæg:
Master Yoda (11-12-09)
Ulæste 11-12-09, 13:30   #35
Tess
Tess med nyt job - drømmejobbet
indviklet slyngemor!
 
Tesss avatar
 
Tilmeldingsdato: 08/06-08
Geografisk placering: Kettinge - Raah ved hvor
Indlæg: 9,193
Tak givet gange: 3,856
Takket 3,864 gange i 1,656 indlæg
iTrader: 32 / 100%
Send en besked via MSN til Tess
Citat:
Oprindeligt skrevet af Tijana Vis indlæg
"1 knsp peber"

jeg skal til at bage pebernødder med mine piger til aften, og synes din opskrift er bare super nem, men jeg kan slet ikke finde ud af hvad "knsp" betyder?...

behøvers jeg forklare at jeg ikke er så vant til at bage?
det betyder knivspids. Der skal meget lidt peber i, ellers bliver de stærke! Og hvis du ik har prøvet at bage pebernødder før, så husk de skal være ret bløde når du tager dem ud af ovnen for de bliver hårde når de køler af, hvis du bager dem til de er sådan nogenlunde hårde i ovnen så bliver de til sten når de køler af!
__________________
Kærlig hilsen Teresa
Mor til Karoline 30.04.08 og Frederik 23.07.2011




Tess er offline   Besvar med citat
The Following 2 Users Say Thank You to Tess For This Useful Post:
Auot (11-11-11), Master Yoda (11-12-09)
Ulæste 11-12-09, 16:38   #36
Rullemusen
Rullemusen Elsker sol og sommer
Rulledullen
 
Rullemusens avatar
 
Tilmeldingsdato: 17/05-09
Geografisk placering: Frederiksberg
Indlæg: 11,683
Tak givet gange: 4,687
Takket 7,413 gange i 3,675 indlæg
iTrader: 1 / 100%
skulle det virkelig lykkedes mig at være overskudsmor med julehjemmebag i år????

Nu er der i hvertfald rig mulighed for det.

__________________
Katja, mor til D. fra 2004 og T. 2009
Rullemusen er offline   Besvar med citat
Ulæste 11-12-09, 17:00   #37
TinaR
TinaR prøver at læse med...
Genbrugsslyngel
 
TinaRs avatar
 
Tilmeldingsdato: 31/07-07
Geografisk placering: Nørrebronx
Indlæg: 8,741
Tak givet gange: 294
Takket 820 gange i 282 indlæg
iTrader: 22 / 93%
Send en besked via MSN til TinaR
Citat:
Oprindeligt skrevet af siscle Vis indlæg
knivspids. Det er mit bedste bud. God bage dag.
Jep

God bagelyst
__________________
Tina - Mor til fem drenge.
Kig forbi
TinaR er offline   Besvar med citat
Ulæste 11-12-09, 17:01   #38
TinaR
TinaR prøver at læse med...
Genbrugsslyngel
 
TinaRs avatar
 
Tilmeldingsdato: 31/07-07
Geografisk placering: Nørrebronx
Indlæg: 8,741
Tak givet gange: 294
Takket 820 gange i 282 indlæg
iTrader: 22 / 93%
Send en besked via MSN til TinaR
Citat:
Oprindeligt skrevet af katjaro Vis indlæg
skulle det virkelig lykkedes mig at være overskudsmor med julehjemmebag i år????

Nu er der i hvertfald rig mulighed for det.

Ikke mig i år i al fald
__________________
Tina - Mor til fem drenge.
Kig forbi
TinaR er offline   Besvar med citat
Ulæste 11-12-09, 17:54   #39
Master Yoda
Master Yoda "Truly wonderful the mind of a child is."
Guldslyngel
 
Master Yodas avatar
 
Tilmeldingsdato: 26/01-09
Geografisk placering: Nørresundby/Aalborg
Indlæg: 723
Tak givet gange: 504
Takket 160 gange i 59 indlæg
iTrader: 14 / 100%
jep...knivspids...min mand kunne sagtens finde ud af knsp...


vi fik dem bagt og de smager mums...juhuuu...takker pænt for hjælpen...skal bage igen i morgen...det var bare prøve i dag, om jeg overhoved kan finde ud af det...hihi...det kunne jeg så (tro jeg, da der er ingen herhjemme der tør sige andet..)
Master Yoda er offline   Besvar med citat
Ulæste 22-11-10, 09:44   #40
Kattyhuw
Kattyhuw Er nu både ekspert i patenter og varemærker :-)
Julen varer lige til påske-slyngel - og lidt til ;)
 
Kattyhuws avatar
 
Tilmeldingsdato: 11/03-08
Geografisk placering: Nørhalne i nordjylland
Indlæg: 3,259
Tak givet gange: 3,907
Takket 910 gange i 587 indlæg
iTrader: 4 / 100%
Så får denne fantastiske opskrift lige et ordentligt BUMP. Har brugt Tinas småkageopskrift et par år nu, og den er intet mindre end fantastisk Skal have handlet ind i denne uge og så skal der bages småkager i weekenden
__________________
Mange hilsner fra Katrine - Mor til skønne Emily fra juni 2004, frække Jamie fra juni 2008 og vidunderlige Elliot fra september 2011
Kattyhuw er offline   Besvar med citat
The Following 2 Users Say Thank You to Kattyhuw For This Useful Post:
BabyCarl (22-11-10), princess_sunshine (23-11-10)
Ulæste 22-11-10, 11:12   #41
BabyCarl
BabyCarl busy i IRL
Shhhhh........ jeg skriver
 
BabyCarls avatar
 
Tilmeldingsdato: 07/09-09
Geografisk placering: i et gammelt hus i Valby
Indlæg: 1,096
Tak givet gange: 1,460
Takket 699 gange i 232 indlæg
iTrader: 1 / 100%
Citat:
Oprindeligt skrevet af Kattyhuw Vis indlæg
Så får denne fantastiske opskrift lige et ordentligt BUMP. Har brugt Tinas småkageopskrift et par år nu, og den er intet mindre end fantastisk Skal have handlet ind i denne uge og så skal der bages småkager i weekenden
Tak for bumpet!

__________________
Mange hilsner
Marianne, mor til Storebror Carl, fra juli 2009 og Lillebror Lauritz primo marts 2012
BabyCarl er offline   Besvar med citat
Ulæste 22-11-10, 11:50   #42
BinaMor
BinaMor sorry for avaterskift hele tiden. mine børn er bare så lækre på alle billeder
Husmonsterslyngel

Forhandler

 
BinaMors avatar
 
Tilmeldingsdato: 23/08-08
Geografisk placering: vestjylland
Indlæg: 5,943
Tak givet gange: 1,444
Takket 2,783 gange i 921 indlæg
iTrader: 19 / 100%
Citat:
Oprindeligt skrevet af TinaR Vis indlæg
Jeg gider ikke stå og fedte med 100 forskellige slags dej til småkager hvert år til jul, så gennem årene har jeg udviklet den snedige plan at nøjes med en dej også lave forskellige slagsud af den. Tænkte der måske var andre der kunne bruge ideen ?
Har lige siddet og skrevet alle de små lapper sammen til en stor opskrift - De 17 variationer jeg har skrevet ned er dem vi har kunnet lide. Har slet ikke tal på alle de mange, til tider mærkelig forsøg vi har lavet.

Den store grunddej er til 8 omgange så for at lave dem alle må man lave dobbelt grunddej Det er rigtig rigtig mange småkager :cookie::cookie::cookie::cookie::cookie::cookie::cookie::cookie:
En dej – Mange slags småkager.
Grundej:
1 portion ---- Stor portion
275 gr ------- 2200 gr mel
110 gr ------- 880 gr margarine
150 gr ------- 1200 gr sukker
1 ------------- 8 æg
2 ss --------- 16 ss sirup
¼ ------------ 2 tsk hjortetaksalt

Margarine og mel smuldres, resten æltes i. Lægges koldt – Kan fryses.
Kan bruges som den er. Rulles til en pølse der skæres i skiver på ½ cm tykkelse. Evt. drysset med perlesukker.

Hver opskrift er til 1/8 af den store portion.
Harlekintern:
Del dejen i 2, den ene tilsættes 2 ss kakao og den anden 2 tsk vanilje eller 2 tsk revet appelsinskal. Dej hver portion i 2 og lav 4 ens stænger der sættes sammen så der opstår en ”ternet” kagestang, stilles koldt inden den skæres i tynde skiver.
Kan også laves som en rund småkage – Den mørke dej rulles til en pølse, den lyse dej rulles i ½ cm tykkelse, dejpladen lægges omkring pølsen og stilles koldt inden den skæres i tynde skiver.

Kagefigurer:
Tilsæt dejen
1 tsk kanel
3 tsk peberkagekrydderi
Udrulles til ½ cm tykkelse og udstikkes

Pebernødder:
Tilsæt dejen
1 tsk kanel
½ tsk nelikke
½ tsk kardemomme
1 knsp peber
Rulles til lange stænger der skæres til små pebernødder.

Tændstikker:
Rul dejen ud i 1 cm tykkelse og skær den i bjælker på 5 cm længde. Efter bagning dyppes den ene ende i smeltet chokolade.

Mandeltrekanter:
Tilsæt dejen 25 gr fintmalede mandler og lav en trekantet stang som skæres i skiver af en ½ cm tykkelse.

Vanilljekranse:
Tilsæt dejen 25 gr fintmalede mandler og kornene fra en stang vanilje. Rulles til tynde pølser og formes til kranse.

Syltetøjskager:
3 ss marmelade
Æggehvide til pensling
Tesukker og hakkede mandler til drys
Rul dejen ud i ½ cm tykkelse, udstik runde kager med et glas, læg en lille klat marmelade på hver og fold dem på midten. Klem kanterne godt til, pensl med æg, drys med mandler og sukker.

Jødekager:
Udrul dejen til ½ cm tykkelse, udstik runde kager med et glas. Pensl kagerne med æggehvide og drys med kanelsukker og mandler.

Finskbrød:
Rul dejen ud til en dejpølse på 1,½ cm tykkelse. Skær pølsen i skiver på 1,½ cm. Tryk kagerne let flade og pensl med æg. Drye med perlesukker og hakkede hasselnødder.

Medaljer med creme:
Creme:
2 æggeblommer
1 ss sukker
1 ss majsstivelse
1 dl fløde
1 dl sødmælk
1 vaniljestang
Rør æg, sukker og majsstivelse sammen i en gryde, rør mælk og fløde i, flæk vaniljestangen og læg den i gryden. Sæt gryden over varmen og pisk et minut under konstant kogning. Lad cremen køle af.

Glasur:
200 gr flormelis røres med lidt pasteuriseret æggehvide til den er sej og tilsættes 1 tsk edikke samt evt. farve.

Rul dejen ud i ½ cm tykkelse og udstik runde kager med et glas.
De bagte kager lægges sammen 2 og 2 med creme imellem og glasur på toppen.

Brunkager:
Tilsæt dejen
1 spsk stødt kanel
1 tsk stødt nellike
Rulles til en dejpølse der skæres i tynde skiver som pyntes med en mandelsplit.

Eksotiske kager:
Tilsæt dejen
50 g finthakket mørk chokolade (ca. 75% kakao)
1 spsk finthakket syltet ingefær
Rulles til en pølse og skæres i skiver på ½ cm tykkelse.

Nøddedrøm:
Tilsæt dejen
50 g finthakkede paranøddekerner (tag 2 spsk fra til pynt)
3 spsk finthakkede tørrede kirsebær
¼ tsk stødt kardemomme
Rulles til en pølse der skæres i skiver på ½ cm tykkelse. Pyntes med lidt nødder.

Nøddemix:
Tilsæt dejen 75 gr hakkede blandede nødder – Rulles til en pølse og skæres i skiver på ½ cm tykkelse. Drysses med sukker.

Appelsinkager:
Tilsæt dejen
2 tsk fintrevet appelsinskal
½ tsk stødt kanel
Rulles til en pølse og skæres i skiver på ½ cm tykkelse. Drysses med sukker.

Kokoskager:
Tilsæt dejen 50 g kokosmel – Rul dejen ud i ½ cm tykkelse og skær den i lange baner der er 10 cm bredde. Skær kagerne skråt og pynt dem med hvis glasur efter bagning.

Peanut kager:
Tilsæt dejen 2 ss peanutbutter og lidt ekstra mel. Rulles til små kugler der trykkes flade med en gaffel

Chokolade kager:
Tilsæt dejen 50-75 gr grofthakket chokolade. Rulles til en pølse og skæres i ½ cm tykke skiver.

Dobbelt chokolade kager:
Tilsæt dejen 50-75 gr chokolade og 3 ss kakao. Rulles til en pølse og skæres i ½ cm tykke skiver.

Bages 8-10 minutter ved 185 grader.

Hvis nogen skulle lave en helt særlig småkage vil jeg gerne høre hvad i puttede i
jeg forstår ikke lige. kan du lave alle dem ud af den store dej eller skal jeg dobble det med 8.
og over hvor lang til bager du dem. altså et par dage
NAK
__________________
Mor til Gabriella 08, Madelina 10 og Nero Erik 2017...
Følg min blog:
http://tasteofmotherhood.bloggersdelight.dk
BinaMor er offline   Besvar med citat
Ulæste 22-11-10, 12:12   #43
cvj
cvj har ikke brugt den nye funktion...
Jeg betaler husleje her!
 
cvjs avatar
 
Tilmeldingsdato: 03/12-07
Indlæg: 9,914
Tak givet gange: 7,171
Takket 4,085 gange i 2,067 indlæg
iTrader: 8 / 100%
Citat:
Oprindeligt skrevet af BinaMor Vis indlæg
jeg forstår ikke lige. kan du lave alle dem ud af den store dej eller skal jeg dobble det med 8.
og over hvor lang til bager du dem. altså et par dage
NAK
den "store opskrift" er til 8 forskellige slags småkager. (der er 2 opskrifter i 1 indlæg. 1 portion og så følger ingredienserne nedenunder. ved siden af 1 portion står den store opskrift)
dvs du laver den store portion og deler den i 8.
cvj er offline   Besvar med citat
Ulæste 23-11-10, 12:53   #44
Rikkerar
Rikkerar har ikke brugt den nye funktion...
Slyngel uden slynge
 
Rikkerars avatar
 
Tilmeldingsdato: 15/09-06
Geografisk placering: Nordjylland
Indlæg: 5,205
Tak givet gange: 1,914
Takket 2,304 gange i 1,109 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Jeg har osse brugt den i et par år efterhånden og sværger tilden. Den er nem og man kan variere i det uendelige....
Den 4 december har jeg inviteret mor og søster og så skal der dælme bages!!!!
__________________
Rikke, med Julie på 16år, Jacob på 14 år, Amalie på 13 år, Andreas på 10 år, Anne på 6 år og Ida på 4 år
Rikkerar er offline   Besvar med citat
Ulæste 23-11-10, 13:17   #45
Eppyfam
Eppyfam er indviklet, mens sønnike bliver udviklet
Aftensmad? Pizza, skat - mor er på Slyngebarn.
 
Eppyfams avatar
 
Tilmeldingsdato: 27/06-10
Geografisk placering: Thorsø - Callisto, Dottelue og KatarinaD ved hvor
Indlæg: 2,681
Tak givet gange: 747
Takket 1,554 gange i 648 indlæg
iTrader: 0 / 0%
:cookie:Så skal der vist bages...... Tak for super god idé
__________________
Kærlig hilsen Dorthe, som som har en V på 3 med krudt i rumpetten, og en O fra 1. juni 2013
Eppyfam er offline   Besvar med citat
Besvar

Tags
sbkogebog


Aktuelt aktive brugere, der læser denne tråd: 1 (0 medlemmer og 1 gæster)
 
Trådværktøjer
Visningstilstande


Powered by vBadvanced CMPS v3.1.0

Alle tidspunkter er GMT +2. Klokken er nu 10:50.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
no new posts