Kødfri juleaften - Slyngebarn
Slyngebarn.dk

Gå tilbage   Slyngebarn > Gør det selv - eller gør det sammen med andre > Mad > Snak om mad
Glemt adgangskode? Tilmeld

Besvar
Trådværktøjer Visningstilstande
Ulæste 13-11-19, 19:25   #1
sherrycherry
sherrycherry har ikke brugt den nye funktion...
Kobberslyngel
 
No Avatar
 
Tilmeldingsdato: 17/05-17
Indlæg: 134
Tak givet gange: 129
Takket 90 gange i 47 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Kødfri juleaften

I år bliver vores første aften uden flæskesteg, men hvad vi så skal have i stedet for aner jeg ikke. Jeg havde egentlig besluttet mig for plantepushernes morsbrød, men jeg synes pludselig at opskriften lyder lidt kedelig?

Har i en god opskrift på noget?
Hvad skal i selv have?
sherrycherry er offline   Besvar med citat
Ulæste 13-11-19, 20:11   #2
Sienna
Sienna er bare godt gammeldags glad
Jeg betaler husleje her!
 
Siennas avatar
 
Tilmeldingsdato: 31/05-07
Geografisk placering: Møn
Indlæg: 26,372
Tak givet gange: 35,291
Takket 21,266 gange i 10,761 indlæg
iTrader: 1 / 100%
Vegansk eller er æg , fløde mv ok ?

Jeg har mine vegetar dage spist ret lækre postej med kastanjer og svampe, men der var både æg i til at binde sammen i og fløde i saucen, men det var vildt godt synes jeg .

Kender du Kirsten skårups klimakærlige køkken bog, jeg synes der er flere gode bud i .
Jeg bruger den på job men smider æg og fløde i som det passer frem for erstatnings produkter.
Men ungerne spiser i hvertfald uden brok.
__________________
Mor til tidl. stofble og bærebarn E 1994 - blogger om have og realfoods på Fede tider
Sienna er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Sienna for dette brugbare indlæg:
sherrycherry (13-11-19)
Ulæste 13-11-19, 20:51   #3
sherrycherry
sherrycherry har ikke brugt den nye funktion...
Kobberslyngel
 
No Avatar
 
Tilmeldingsdato: 17/05-17
Indlæg: 134
Tak givet gange: 129
Takket 90 gange i 47 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Det behøver ikke nødvendigvis at være vegansk, bare opskriften er god
Er kastanjer til at finde i mindre supermarkeder?
Jeg har ikke tænkt på Kirsten Skårups bøger, jeg må se om de har dem på vores bibliotek.
sherrycherry er offline   Besvar med citat
Ulæste 13-11-19, 21:08   #4
Sienna
Sienna er bare godt gammeldags glad
Jeg betaler husleje her!
 
Siennas avatar
 
Tilmeldingsdato: 31/05-07
Geografisk placering: Møn
Indlæg: 26,372
Tak givet gange: 35,291
Takket 21,266 gange i 10,761 indlæg
iTrader: 1 / 100%
https://www.saxo.com/dk/klimakaerlig..._9788763860376

Nej kastanjer kræver nok større supermarkeder
__________________
Mor til tidl. stofble og bærebarn E 1994 - blogger om have og realfoods på Fede tider
Sienna er offline   Besvar med citat
Ulæste 13-11-19, 21:10   #5
Blomstervinge
Blomstervinge twi'sb'er.Skriver på alt andet end det jeg burde
Shhhhh........ jeg skriver til Ude og Hjemme
 
Blomstervinges avatar
 
Tilmeldingsdato: 29/09-09
Geografisk placering: Vestsjælland
Indlæg: 14,459
Tak givet gange: 2,475
Takket 16,390 gange i 5,914 indlæg
iTrader: 12 / 100%
Kastanjer kan man købe i Lidl


Sent from my iPhone using Tapatalk
__________________
Mor til 5 drenge i alderen 16-9 år.
" Be so good they can't ignore you"
Blomstervinge er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Blomstervinge for dette brugbare indlæg:
Sienna (13-11-19)
Ulæste 13-11-19, 21:47   #6
Solvej
Solvej har ikke brugt den nye funktion...
Jeg betaler husleje her!
 
Solvejs avatar
 
Tilmeldingsdato: 01/07-11
Geografisk placering: Greve
Indlæg: 6,420
Tak givet gange: 3,315
Takket 7,286 gange i 2,942 indlæg
iTrader: 3 / 100%
Uh jeg følger med
Vi er ikke helt samme sted. Vi spiser overvejnde vegetarisk til hverdag. Ældste barn nægter kød. Til jul skal vi have traditionel julemad. Men der skal være et alternativ. Dels til sønnike. Og dels til os andre, så vi måske tager springet helt næste år

Sendt fra min G8441 med Tapatalk
__________________
Lykkelig mor til H fra november 2012 og A december 2014
Solvej er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Solvej for dette brugbare indlæg:
sherrycherry (13-11-19)
Ulæste 13-11-19, 22:29   #7
Hjemmemor
Hjemmemor er nu doula <3
Jeg betaler husleje her!
 
Hjemmemors avatar
 
Tilmeldingsdato: 26/01-08
Geografisk placering: Klitmøller, Thy
Indlæg: 6,926
Tak givet gange: 5,904
Takket 3,609 gange i 1,997 indlæg
iTrader: 63 / 100%
Det er vores sjette jul uden kød. Vi har hvert år fået Morsbrød og Killroys svampepostej. Derudover har vi prøvet diverse, som vegister, små butterdejspakker mm. Vi har til gode at prøve Mockduck, Smæskesteg og diverse postejer/patéer, det bliver måske i år.
Jeg spiser kun svampepostejen og vegister og det er skøn og lækker julemad. Vi har selvfølgelig altid alt andet "sædvanlig" julemad som brune kartofler, rødkål, brun sovs, chips, diverse salater mv.
Links kommer lige i nyt indlæg
__________________
V
Mor til Amy Elizabeth (med Down syndrom - 230403), Laura Sophia (120305),Lui Alexander (230807) og Theo Vilhelm (030610)
Hjemmemor er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Hjemmemor for dette brugbare indlæg:
Speltmor (26-11-19)
Ulæste 13-11-19, 22:35   #8
Hjemmemor
Hjemmemor er nu doula <3
Jeg betaler husleje her!
 
Hjemmemors avatar
 
Tilmeldingsdato: 26/01-08
Geografisk placering: Klitmøller, Thy
Indlæg: 6,926
Tak givet gange: 5,904
Takket 3,609 gange i 1,997 indlæg
iTrader: 63 / 100%
Killroys postej https://www.google.com/amp/s/thomase...klassiker/amp/
Vegister:
http://www.veganmisjonen.com/2011/12...getar.html?m=1
Butterdejspakker:
https://www.google.com/amp/s/miasomm...g-gronkal/amp/
Mockduck:
http://www.veganer.nu/opskrift/floejet-and/
Smæskesteg:
https://www.google.com/amp/s/thomase...aeskesteg/amp/
__________________
V
Mor til Amy Elizabeth (med Down syndrom - 230403), Laura Sophia (120305),Lui Alexander (230807) og Theo Vilhelm (030610)
Hjemmemor er offline   Besvar med citat
The Following 3 Users Say Thank You to Hjemmemor For This Useful Post:
Dittemus (14-11-19), sherrycherry (13-11-19), Speltmor (26-11-19)
Ulæste 13-11-19, 22:37   #9
Hjemmemor
Hjemmemor er nu doula <3
Jeg betaler husleje her!
 
Hjemmemors avatar
 
Tilmeldingsdato: 26/01-08
Geografisk placering: Klitmøller, Thy
Indlæg: 6,926
Tak givet gange: 5,904
Takket 3,609 gange i 1,997 indlæg
iTrader: 63 / 100%
Du kan jo eventuelt lave en prøvemiddag. Det har vi gjort, de gange, vi har valgt noget nyt, vi ellers ikke spiser. Det er træls at sidde juleaften med noget, man måske ikke kan lide.
__________________
V
Mor til Amy Elizabeth (med Down syndrom - 230403), Laura Sophia (120305),Lui Alexander (230807) og Theo Vilhelm (030610)
Hjemmemor er offline   Besvar med citat
Ulæste 13-11-19, 22:50   #10
sherrycherry
sherrycherry har ikke brugt den nye funktion...
Kobberslyngel
 
No Avatar
 
Tilmeldingsdato: 17/05-17
Indlæg: 134
Tak givet gange: 129
Takket 90 gange i 47 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Citat:
Oprindeligt skrevet af Hjemmemor Vis indlæg
Du kan jo eventuelt lave en prøvemiddag. Det har vi gjort, de gange, vi har valgt noget nyt, vi ellers ikke spiser. Det er træls at sidde juleaften med noget, man måske ikke kan lide.
Det har været min hensigt i flere måneder faktisk, men jeg har ikke haft overskud til det..
Tak for links!
Hvordan smager morsbrød?
sherrycherry er offline   Besvar med citat
Ulæste 13-11-19, 22:55   #11
Hjemmemor
Hjemmemor er nu doula <3
Jeg betaler husleje her!
 
Hjemmemors avatar
 
Tilmeldingsdato: 26/01-08
Geografisk placering: Klitmøller, Thy
Indlæg: 6,926
Tak givet gange: 5,904
Takket 3,609 gange i 1,997 indlæg
iTrader: 63 / 100%
Citat:
Oprindeligt skrevet af sherrycherry Vis indlæg
Det har været min hensigt i flere måneder faktisk, men jeg har ikke haft overskud til det..
Tak for links!
Hvordan smager morsbrød?
Aner det ikke
Men børn, mand og svigermødre (der absolut ikke spiser plantebaseret normalt) er vilde med det.
Vi bruger den røgede tofu fra Aldi. Det kan de bedst lide herhjemme. Alternativt kunne man give den et drys røget paprika. Vi bruger i øvrigt tærtedej fremfor butterdej.
Edit: Jeg har lavet et soja og glutenfrit morsbrød, hvor jeg bare puttede flere svampe og mere ris i. Det smagte godt.
Vi udelader i øvrigt også nødderne, da børnene bedst kan lide det uden.
__________________
V
Mor til Amy Elizabeth (med Down syndrom - 230403), Laura Sophia (120305),Lui Alexander (230807) og Theo Vilhelm (030610)

Sidst redigeret af Hjemmemor; 13-11-19 kl. 23:45
Hjemmemor er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Hjemmemor for dette brugbare indlæg:
sherrycherry (15-11-19)
Ulæste 13-11-19, 23:20   #12
Hjemmemor
Hjemmemor er nu doula <3
Jeg betaler husleje her!
 
Hjemmemors avatar
 
Tilmeldingsdato: 26/01-08
Geografisk placering: Klitmøller, Thy
Indlæg: 6,926
Tak givet gange: 5,904
Takket 3,609 gange i 1,997 indlæg
iTrader: 63 / 100%
Fra vores julebord sidste år:
Vedhæftede billeder
Filtype: jpg IMG_20181224_171809.jpg (35.6 KB, 44 visninger)
Filtype: jpg IMG_20181224_173637.jpg (45.4 KB, 40 visninger)
Filtype: jpg IMG_20181224_173644.jpg (40.7 KB, 38 visninger)
Filtype: jpg IMG_20181224_174127.jpg (48.0 KB, 43 visninger)
Filtype: jpg IMG_20181224_173631.jpg (50.3 KB, 36 visninger)
__________________
V
Mor til Amy Elizabeth (med Down syndrom - 230403), Laura Sophia (120305),Lui Alexander (230807) og Theo Vilhelm (030610)
Hjemmemor er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Hjemmemor for dette brugbare indlæg:
Sienna (14-11-19)
Ulæste 14-11-19, 09:51   #13
BoletteMarie
BoletteMarie . .-. .... . .-.
Jeg betaler husleje her!
 
BoletteMaries avatar
 
Tilmeldingsdato: 04/10-10
Indlæg: 10,351
Tak givet gange: 2,562
Takket 11,074 gange i 4,852 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Jeg lavede en ret god svampefarseret bønnepostej sidste år. Nu glemte jeg godt nok at skrive ned helt præcist hvad jeg gjorde men jeg mener det var noget i stil med dette:
Kidneybønner moses med et æg, hakket løg, lidt hvidløg, lidt halket persille og berebere,, salt og peber. lur mig om jeg ikke også kom en lille smule kanel i for julesmagens skyld. Det skal blive til en lidt blød dej.
Svampe steges til væsken er forsvundet-ish, og koges af med fløde og en my balsamico eddike + salt, peber og timian.
Bønnemassen puttes i en form, man laver et hul i midten og putter svampene ned i, dækkes med mere bønnefars.
Bages ved 200 c i ca 25 min eller aådan noget, det kommer selvfølgeligt an på hvor stor den er jeg lavede det bare af en enkelt dåse kidneybønner.

Hvis man vil lave det vegansk kan man udelade ægget og erstatte ko-fløden med plantefløde.

Sidst redigeret af BoletteMarie; 14-11-19 kl. 09:58
BoletteMarie er offline   Besvar med citat
The Following 2 Users Say Thank You to BoletteMarie For This Useful Post:
Hjemmemor (14-11-19), sherrycherry (15-11-19)
Ulæste 14-11-19, 14:59   #14
Elonas
Elonas Frankly, my dear, I don't give a damn;)
Sølvslyngel
 
No Avatar
 
Tilmeldingsdato: 02/01-13
Indlæg: 259
Tak givet gange: 78
Takket 589 gange i 139 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Vi fik morsbrød forrige jul, og det smager skønt, men jeg kan bedre lide Mia Sommers butterdejspakker. De er virkelig lækre. Dem laver jeg en gang i mellem selvom der ikke er jul. Uanset hvilken af retterne man laver, kan fyldet laves dagen før og det letter processen betydeligt.

Sidste år lavede jeg mockduck, og det så ud og smagte præcis som and, og da vi i år også laver andesteg til vores mange gæster vil jeg bare lave mockduck til de af os, som er vegetarer. Det er nemlig meget nemt, og det er vigtigt når der i forvejen er så meget gang i køkkenet.
Elonas er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Elonas for dette brugbare indlæg:
Hjemmemor (14-11-19)
Ulæste 15-11-19, 19:04   #15
sherrycherry
sherrycherry har ikke brugt den nye funktion...
Kobberslyngel
 
No Avatar
 
Tilmeldingsdato: 17/05-17
Indlæg: 134
Tak givet gange: 129
Takket 90 gange i 47 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Haha Hjemmemor, jeg kiggede på dine billeder og tænkte "der mangler da noget grønt på hendes tallerken" indtil jeg kom i tanker om at der jo ikke er andet Det samme gør jeg med min egen mad
sherrycherry er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til sherrycherry for dette brugbare indlæg:
Hjemmemor (16-11-19)
Besvar


Aktuelt aktive brugere, der læser denne tråd: 1 (0 medlemmer og 1 gæster)
 
Trådværktøjer
Visningstilstande


Powered by vBadvanced CMPS v3.1.0

Alle tidspunkter er GMT +2. Klokken er nu 20:13.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
no new posts