Den Store Sushi-tråd - Side 2 - Slyngebarn
Slyngebarn.dk

Gå tilbage   Slyngebarn > Gør det selv - eller gør det sammen med andre > Mad > Snak om mad
Glemt adgangskode? Tilmeld

Besvar
Trådværktøjer Visningstilstande
Ulæste 11-02-13, 21:45   #16
LilleBaby
LilleBaby :-)
Guldslyngel
 
LilleBabys avatar
 
Tilmeldingsdato: 09/02-12
Indlæg: 750
Tak givet gange: 673
Takket 690 gange i 171 indlæg
iTrader: 11 / 100%
Så fik jeg lavet min bedste sushi til dato :D

Laks, forårsløg, agurk og sesamfrø

Rejer, agurk, avokado og wasabi

In-side-out: Laks, forårsløg og flødeost (MUMS!)
Vedhæftede billeder
Filtype: jpg IMG_2309.jpg (37.4 KB, 30 visninger)
Filtype: jpg IMG_2300.jpg (62.6 KB, 29 visninger)
Filtype: jpg IMG_2302.jpg (63.1 KB, 24 visninger)
Filtype: jpg IMG_2303.jpg (54.3 KB, 23 visninger)
Filtype: jpg IMG_2304.jpg (60.2 KB, 25 visninger)
__________________
Søde E fra April '12 - Og slyngebaby L fra Februar '14
LilleBaby er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til LilleBaby for dette brugbare indlæg:
Tess (11-02-13)
Ulæste 11-02-13, 21:49   #17
LilleBaby
LilleBaby :-)
Guldslyngel
 
LilleBabys avatar
 
Tilmeldingsdato: 09/02-12
Indlæg: 750
Tak givet gange: 673
Takket 690 gange i 171 indlæg
iTrader: 11 / 100%
Crab sticks, rejer, agurk, avokado og wasabi

In-side-out: Crab sticks, salat og flødeost

Laks, forårsløg, flødeost og sesamfrø
Vedhæftede billeder
Filtype: jpg IMG_2305.jpg (56.8 KB, 23 visninger)
Filtype: jpg IMG_2306.jpg (51.8 KB, 19 visninger)
Filtype: jpg IMG_2307.jpg (52.1 KB, 18 visninger)
__________________
Søde E fra April '12 - Og slyngebaby L fra Februar '14
LilleBaby er offline   Besvar med citat
Ulæste 11-02-13, 22:00   #18
LilleBaby
LilleBaby :-)
Guldslyngel
 
LilleBabys avatar
 
Tilmeldingsdato: 09/02-12
Indlæg: 750
Tak givet gange: 673
Takket 690 gange i 171 indlæg
iTrader: 11 / 100%
Citat:
Oprindeligt skrevet af Gæst Vis indlæg
Hvordan skal risene koges sådan helt udførligt hvis man vælger grødris?
Citat:
Oprindeligt skrevet af lonelainen Vis indlæg
Ikke som vi gjorde det sidst, i hvert fald

Normalt så vasker jeg risene i koldt vand som skiftes mange gange indtil det ikke bliver uklart længere. Derefter vand på og risene står en halv time ca. Så koges de ca 15 minutter i noget andet vand og trækker derefter 10 minutter inden de køles af og røres med eddike. Tidsangivelserne skal lige tjekkes, men teknikken er den, der giver mig det bedste resultat.

Sendt fra min HTC Desire S med Tapatalk2
Jeg synes der er STOR forskel på grødrisene.

Jeg gør sådan med grødrisene:

Skyller risene og "nulre" dem maaange gange indtil vandet er klart (eller mere klart end ved start). Så lader jeg koldt vand løbe ned i dem i 2-3 min. Så kommer jeg dem i en si og lader dem stå i 10 min. ca. for at dryppe af.
Så måler jeg 1:1 +10-20 % ris og (koldt) vand. Så bringer jeg risene langsomt i kog og rører kun i dem 1 gang lige inden de koger. Det er ret vigtigt at man ikke gør det oftere da det ellers bliver grød... Husk at vandet skal være let saltet.
Jeg koger risene 12-15 min., med låg og unden at røre (!) indtil vandet er væk. Så lader jeg gryden stå, med låg i lige så lang tid som kogetiden.
Derefter vender jeg forsigtigt risene ud i en stor skål, hælder sushi-zu'en over og skærer i risene med en træpaletkniv (bare ikke metal). Hvis man bare rører rundt så moser man risene og de bliver trælse.. Så derfor skal man skære i dem
De må ikke sættes på køl før end de er helt af kølede. Når man køler dem så læg et fugtigt klæde over skålen for ikke at tørre risene ud.
Det handler virkelig om at behandle risene forsigtigt, så får man det bedste resultat
__________________
Søde E fra April '12 - Og slyngebaby L fra Februar '14
LilleBaby er offline   Besvar med citat
Ulæste 11-02-13, 22:48   #19
Saga
Saga på sagaifarver.dk
Jeg betaler husleje her!
 
Sagas avatar
 
Tilmeldingsdato: 15/01-08
Geografisk placering: Odense
Indlæg: 17,428
Tak givet gange: 3,283
Takket 17,483 gange i 6,323 indlæg
iTrader: 23 / 100%
Nogen, der kan anbefale gode sushi-kogebøger?

Jeg har ikke spist sushi i årevis (siden jeg mistede kontakten med veninde som var sushikok :cookie, men fik i fredags, og fik lige genopfrisket, hvor fantastisk det er. Men jeg har da bare SLET ikke råd til at købe det som take-away. Så jeg må også igang med gør-det-selv.
__________________
Mor til R '09. Min blog: Saga i farver (sparetips, redesign, gratis sy- og strikkeopskrifter).
Saga er offline   Besvar med citat
Ulæste 03-10-13, 14:42   #20
Lille boenne
Lille boenne elsker livet :)
Aftensmad? Pizza, skat - mor er på Slyngebarn.
 
Lille boennes avatar
 
Tilmeldingsdato: 28/08-10
Geografisk placering: Mellem Silkeborg og Århus.
Indlæg: 2,907
Tak givet gange: 3,884
Takket 2,293 gange i 981 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Hiver lige tråden her frem i lyset igen

Og kommer med et godt (og usundt) tip, syntes jeg... Knuste salte bølgechips i makiruller uhmm

Syntes også det var lækkert med aioli at dyppe lidt i.
Kommer i ikke med lidt flere gode tip til den hjemmelavede sushi?

Og er der nogen som har en go opskrift på chilli-mayo til?
__________________

Mor til storebror B. fra nov. 2010 og lillesøster T. fra nov. 2016
Lille boenne er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Lille boenne for dette brugbare indlæg:
Cecillia (04-10-13)
Ulæste 03-10-13, 15:07   #21
Mildbasse
Mildbasse Skifter navn til Fru Skykonge Ostebjælke. Kald mig det når du ser mig i Salling :-D
Jeg betaler husleje her!
 
Mildbasses avatar
 
Tilmeldingsdato: 19/12-07
Geografisk placering: Århus
Indlæg: 15,530
Tak givet gange: 8,504
Takket 18,649 gange i 5,950 indlæg
iTrader: 2 / 100%
Jeg købte sådan en af de der pakker carpaccio sidst jeg lavede sushi. Rullede med wasabi og lidt sambal oelek. Det var ret godt.


Sent from my iPhone using Tapatalk - now Free
__________________
Mildbassen uden N
Mildbasse er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Mildbasse for dette brugbare indlæg:
AnnieLP (03-10-13)
Ulæste 03-10-13, 15:11   #22
aejster
aejster Er på vej på rette spor igen
Bare send min post til Slyngebarn.dk
 
aejsters avatar
 
Tilmeldingsdato: 17/03-11
Geografisk placering: Århus
Indlæg: 3,149
Tak givet gange: 6,064
Takket 1,163 gange i 931 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Uhm jeg må igang. Tror vi skal lave det imorgen
aejster er offline   Besvar med citat
Ulæste 03-10-13, 16:53   #23
Egypt
Egypt synes søvn er noget opreklameret noget
Jeg betaler husleje her!
 
Egypts avatar
 
Tilmeldingsdato: 02/06-08
Geografisk placering: Kamstrup, Roskilde
Indlæg: 9,873
Tak givet gange: 9,508
Takket 2,670 gange i 1,442 indlæg
iTrader: 29 / 97%
Sådanne tråde skullevære forbudt



Nogen der kan husker den der dims ChristinaS fandt/købte så man kan lave ruller uden tang?


Og ang sushi uden ris, når jeg ikke har kunne vente på risen blev klar har jeg lavet sashimi i stedet
Pænt anrettede på en tallerken
Laks (som jeg kan spise i uandende mængder), asparges, avocado, agurk
Og så en lille skål m soya.

Åh godt jeg lige har spist gammeldags steg.....bliver da sulten.
Tror snart vi skal have sushi


TP med sjove tastefejl
__________________

Egypt er offline   Besvar med citat
Ulæste 03-10-13, 20:21   #24
knitting-hamster
knitting-hamster er dumpet ned i et sandt smørhul :)
Jeg betaler husleje her!
 
knitting-hamsters avatar
 
Tilmeldingsdato: 26/01-08
Geografisk placering: Nær Aalborg
Indlæg: 7,150
Tak givet gange: 6,226
Takket 5,003 gange i 1,791 indlæg
iTrader: 12 / 100%
åhh så fik man da lige en seriøs sushi-trang det skal vist på madplanen i weekenden...
__________________
KH Elisabeth - Valdemar 2008 Johanne 2012
knitting-hamster er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til knitting-hamster for dette brugbare indlæg:
Egypt (03-10-13)
Ulæste 03-10-13, 21:01   #25
MadeInChina
MadeInChina bygger snart et Earthship :-)
Shhhhh........ jeg skriver
 
MadeInChinas avatar
 
Tilmeldingsdato: 20/03-08
Geografisk placering: Jyderup
Indlæg: 1,488
Tak givet gange: 489
Takket 1,590 gange i 278 indlæg
iTrader: 8 / 100%
Argh, nu er jeg sulten!
__________________

MadeInChina er offline   Besvar med citat
Ulæste 03-10-13, 21:03   #26
Mamafant
Mamafant lærer om livet
Mit IRL er skiftet ud med en URL
 
Mamafants avatar
 
Tilmeldingsdato: 05/07-07
Geografisk placering: Rønnede
Indlæg: 4,853
Tak givet gange: 1,451
Takket 2,810 gange i 1,445 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Jeg har lavet sushi med blomkålsris - det var lækkert, men selvfølgelig ikke det samme som med rigtige ris. Sidst jeg fik sushi fra restaurant, fik jeg uden ris, men bare med masser af det andet fyld. Det var virkelig lækkert.
__________________
Hilsen Maria

Mor til S fra juni 2007 og S fra juni 2010
Mamafant er offline   Besvar med citat
Ulæste 03-10-13, 21:05   #27
Egypt
Egypt synes søvn er noget opreklameret noget
Jeg betaler husleje her!
 
Egypts avatar
 
Tilmeldingsdato: 02/06-08
Geografisk placering: Kamstrup, Roskilde
Indlæg: 9,873
Tak givet gange: 9,508
Takket 2,670 gange i 1,442 indlæg
iTrader: 29 / 97%
Citat:
Oprindeligt skrevet af mariamarolle Vis indlæg
Jeg har lavet sushi med blomkålsris - det var lækkert, men selvfølgelig ikke det samme som med rigtige ris. Sidst jeg fik sushi fra restaurant, fik jeg uden ris, men bare med masser af det andet fyld. Det var virkelig lækkert.
Hvad for fyld


TP med sjove tastefejl
__________________

Egypt er offline   Besvar med citat
Ulæste 04-10-13, 06:18   #28
Mamafant
Mamafant lærer om livet
Mit IRL er skiftet ud med en URL
 
Mamafants avatar
 
Tilmeldingsdato: 05/07-07
Geografisk placering: Rønnede
Indlæg: 4,853
Tak givet gange: 1,451
Takket 2,810 gange i 1,445 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Citat:
Oprindeligt skrevet af Egypt Vis indlæg
Hvad for fyld


TP med sjove tastefejl
Laks, avocado osv. De "helt almindelige" bare uden risen.


Sent from my iPhone using Tapatalk - now Free
__________________
Hilsen Maria

Mor til S fra juni 2007 og S fra juni 2010
Mamafant er offline   Besvar med citat
Ulæste 04-10-13, 09:23   #29
Lisao
Lisao Er for sjældent herinde!
Guldslyngel
 
Lisaos avatar
 
Tilmeldingsdato: 11/06-09
Geografisk placering: Aalborg
Indlæg: 541
Tak givet gange: 490
Takket 493 gange i 183 indlæg
iTrader: 0 / 0%
Lavede også sushi med kylling marineret i soya og ingefær og stegt selvfølgelig. Man er jo ikke Pim. ;-)
De blev godt modtaget af dem der ikke er så vild med tanken om rå fisk...
__________________
Blogger lidt her kig endelig forbi...
Lisao er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Lisao for dette brugbare indlæg:
Lille boenne (04-10-13)
Ulæste 04-10-13, 10:53   #30
Vanadia
Vanadia good girls go to Heaven bright girls go everywhere
Jeg betaler husleje her!
 
Vanadias avatar
 
Tilmeldingsdato: 21/07-09
Geografisk placering: Odense
Indlæg: 6,677
Tak givet gange: 8,343
Takket 7,389 gange i 3,399 indlæg
iTrader: 1 / 100%
Send en besked via Yahoo til Vanadia
Citat:
Oprindeligt skrevet af Carin Vis indlæg
Kan man lave sushi uden ris??? så man "slipper" for nogle af kulhydraterne...
Næææh med du kan spise sashimi = rå fisk
Vanadia er offline   Besvar med citat
Følgende brugere siger tak til Vanadia for dette brugbare indlæg:
Egypt (04-10-13)
Besvar

Tags
sbkogebog, sushi


Aktuelt aktive brugere, der læser denne tråd: 1 (0 medlemmer og 1 gæster)
 
Trådværktøjer
Visningstilstande


Powered by vBadvanced CMPS v3.1.0

Alle tidspunkter er GMT +2. Klokken er nu 00:11.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
no new posts